正值吃龍蝦的較佳季節(jié),在夜幕降臨的時候,一盆色香味俱全的龍蝦讓人食指大動。走在街頭巷尾,你會發(fā)現(xiàn)幾乎每家飯店的餐桌上都放著一盆盆濃香撲鼻的龍蝦。食客們對著桌上的美味“張牙舞爪”,嘴巴通紅,滿頭大汗,滿懷斗志,樂此不疲。色澤鮮紅的龍蝦總能讓人味蕾綻放,兩指合攏,輕輕一掰,伴隨一聲脆響,白嫩的蝦肉隨即脫殼而出。炎炎夏日,配上幾瓶啤酒,約若干好友,在“龍蝦大戰(zhàn)”中開始一場美食盛宴,逍遙快活賽神仙! 從2011年以來,小龍蝦市場持續(xù)走高,全國每半年平均消費200萬噸小龍蝦!需求巨大,引發(fā)小龍蝦創(chuàng)業(yè)熱潮!
誠飛秘制十三香小龍蝦,味道獨特,具有麻、辣、鮮、香的特點,作為一種大眾化、平民化的食品,余香不絕,回味無窮,屢食不厭,有相當(dāng)強(qiáng)的市場占有率,深受廣大食客的青睞。
小龍蝦又叫口味蝦,口味麻辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣,營養(yǎng)豐富。20世紀(jì)末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒的經(jīng)典小吃。據(jù)不完全統(tǒng)計,小龍蝦已經(jīng)成為所有熱銷美食小吃的首選,平均利潤可高達(dá)75%。僅僅一個三線城市的消費空缺高達(dá)上萬噸,供不應(yīng)求。
1.原料的挑選:學(xué)習(xí)如何挑選小龍蝦;
2.龍蝦的清洗:如何清洗小龍蝦;
3.十三香調(diào)料:如何調(diào)制誠飛秘制十三香調(diào)料;
4.烹制注意事項:如何烹制小龍蝦。
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