紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專(zhuān)用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類(lèi)食物放在紙上，經(jīng)過(guò)電加溫后，紙上的食品就會(huì)被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱(chēng)作紙上燒烤。

【紙上烤肉的優(yōu)勢(shì)】

        紙上烤肉是一種新興的燒烤形式，相比傳統(tǒng)的果木燒烤、碳烤等燒烤形式，更加的健康衛(wèi)生，多采用自助的形式，自己拿菜自己烤，更加自由，無(wú)需等待廚師燒烤的過(guò)程，全程參與。無(wú)明火無(wú)油煙，不會(huì)烤糊產(chǎn)生致癌物質(zhì)，更加衛(wèi)生環(huán)保。

【紙上烤肉的市場(chǎng)前景】

一、健康衛(wèi)生：符合現(xiàn)代人對(duì)食品安全的期望；

二、全程參與：從選菜到成菜顧客自己參與更加吸引人；

三、制作簡(jiǎn)單：只需設(shè)備和菜品就可開(kāi)店；

四、大眾價(jià)位：價(jià)位不高吸引各個(gè)消費(fèi)層次的顧客光臨。

【課程內(nèi)容】

1、紙上燒烤的系統(tǒng)講述;。

2、紙上燒烤原料的選購(gòu)。

3、紙上燒烤食材的預(yù)加工。

4、紙上燒烤加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。

5、紙上燒烤加工的工藝步驟。

6、紙上燒烤經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。

7、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

8、各類(lèi)肉類(lèi)腌切割、腌制、裝盤(pán)，烤制。

9、各類(lèi)海鮮、蔬菜擺盤(pán)、烤制。

【我們的核心優(yōu)勢(shì)】

1、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，在同行中絕無(wú)僅有。

2、我們擁有多位從業(yè)20余年的專(zhuān)業(yè)師傅，可以定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟，換句話說(shuō)，我們是實(shí)訓(xùn)連鎖加盟的老板的。

3、我們每年實(shí)訓(xùn)超過(guò)1000人的學(xué)員，成功開(kāi)店學(xué)員遍布全國(guó)各地，日營(yíng)業(yè)額超過(guò)8000元的比比皆是。

4、遍布全國(guó)各地，更專(zhuān)業(yè)，更了解各地本土化口味，可為您定制適合的菜品，所有分校均可終身免費(fèi)升級(jí)技術(shù)（只需材料費(fèi)）。